清洗液流量的估算前已述及，水果酒發酵罐清洗時需要有一定的沖洗強度和流量。為了保證流體流層足夠的厚度及形成連續的湍流，必須注意清洗泵的流量。
水果酒發酵罐壁上的污垢是無機物和有機物的混合物，很難用單一清洗劑清洗。如果水果酒發酵罐的清洗只使用，它只起到去除有機物的作用。只有當清洗溫度達到80℃以上，才能有更好的清洗效果；清洗時使用單一進行清洗，對無機物質有一定的作用，對有機物幾乎無效。
因此，水果酒發酵罐清洗需要堿性清洗液和酸性清洗液，水果酒發酵罐先清洗干凈后再殺菌消毒。罐體內臟物被地清洗干凈才算是有效殺菌?！ IP運行方式及其對清洗效果的影響現代化啤酒廠采用普遍的清洗方式是原位清洗，即在密閉條件下，不拆動設備的零部件或管件，對設備及管路進行清洗及滅菌的方法。
水果酒發酵罐這樣的大容器，不可能用充滿清洗液的方式清洗，水果酒發酵罐的原位清洗是通過洗滌器循環進行的。洗滌器有固定洗球型和旋轉噴射型兩種型式，通過洗滌器把清洗液噴射到罐體內表面，然后清洗液沿罐壁向下流淌，一般情況下，清洗液會形成一層薄膜附著在罐壁上。這樣機械作用的效果很小，清洗效果主要靠清洗劑的化學作用來實現。
以上就是關于對水果酒發酵罐的相關清潔信息，希望以上的內容會對您有一定的幫助，更多相關的信息小編會陸續的整理發布到網站上，感謝您的觀看。
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